Fødselsdagsklubben - Opskrifter

Åh, hvad skal man servere til børnefødselsdagen? Der er så mange muligheder og alligevel kan det være
svært at finde ud af, hvad man skal lave. Har du det også sådan?

Få idéer til fødselsdagskage, skønne fødselsdagsopskrifter, lækker mad itl børnefødselsdagen
og selvfølgelig opskrifter på fødselsdagskage, boller og smukke frugtanretninger (måske
med smeltet chokolade liiige til at dyppe i).

Gå på opdagelse i Legetanter- & Onklers favoritopskrifter til børnefødselsdagen. Uanset om du skal lave
lidt lækkerhapser til vuggestuen eller fødselsdagskage til børnehaven eller skoleklassen,
finder du velduftende og mundvands-fremkaldende opskrifter. Lige til at gå til - og nemme at transportere.

Og selvfølgelig har vi opskrifter og forslag til børnefødselsdagen, I skal holde derhjemme.
Både til børnefødselsdagen, hvor der kun er børn og til fødselsdagen, hvor familie og venner fejrer barnet.

Tillykke og bon appetit :-)

*Der kommer løbende nye opskrifter til...

Ligger DU inde med verdens bedste fødselsdagsopskrift- eller madidé?
Og har du lyst til at glæde og inspirere andre med dine opskrifter og idéer?

Så del med os! Send os en mail på [email protected] med opskriften og meget gerne også fotos af de appetitlige sager...

Antal: 12 stk.

Tidsforbrug: Forberedelse + tilberedning: Ca. 30 min. i alt

Ingredienser:
- 120 gram sukker
- 140 gram brun farin (eller muscovadosukker)
- 140 gram smør, stuetempereret
- 1 æg (L)
- 240 gram hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. salt
- 1½ tsk. vaniljeessens/ekstrakt (eller vaniljesukker)
- 150-200 gram valgfri chokolade, grofthakket

Fremgangsmåde:
1. Pisk sukker, brun farin, vaniljesukker og smør sammen til en ensartet masse. Det tager ca. 5 min.
2. Tilsæt æg og pisk igen.
3. Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål.
4. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen, mens der piskes ved lav hastighed. Pas på med ikke at overpiske - dejen skal blot samles.
5. Vend chokolade i dejen og blandt godt.
6. Kom dejen på køl i minumum 1 time - og gerne til dagen efter.
7. Del dejen i stykker á ca. 70 gram hver og rul dem til kugler.
8. Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - sørg for, at der er god afstand mellem hver kugle, da dejen flyder ud (på en almindelig bageplade kan der være ca. 8 cookies ad gangen).
9. Bag dine cookies midt i ovnen ved 175 grader over- og undervarme i ca. 16 minutter (15 min. = let bløde / 16 min. = almindelige / 17 min. = sprøde).
10. Tag dine cookies ud af ovnen og flyt dem sammen med bagepapiret over på en bagerist.
11. Afkøl ca. 15 minutter.
12. Tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle helt på bageristen.
13. Kan opbevares i en lufttæt beholder, hvis I ikke spiser dem alle med det samme.

TIP: Chokoladen kan udskiftes med tørrede bær, nødder, Smarties etc.

Antal: Ca. 12 stk.

Tidsforbrug: Forberedelse, hævetid og bagetid: Ca. 1 time i alt.

Ingredienser:
- 6 spsk. lunkent vand
- 50 gram gær
- 3 dl. mælk
- 50 gram smeltet smør
- 8-9 dl. mel (brug sigtemel i GOD kvalitet)
- 1 tsk. salt
- 3 spsk. sukker
- 1 æg til at pensle bollerne med

Fremgangsmåde:
1. Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
2. Opløs gæret i lunkent vand.
3. Bland alle ingredienserne i.
4. Ælt dejen - enten med håndkraft eller brug en håndmikser med dejkroge.
5. Form 12 boller.
6. Vrid rent viskestykke op i vand, så det er fugtigt, og læg det over bollerne.
7. Lad bollerne hæve i 25 min.
8. Pens bollerne med æg - sørg for at komme hele vejen rundt og ned om siderne.
9. Dekorer evt. bollerne med sesamfrø, solsikkekerner el. lign.
10. Bag bollerne i 12-14 min.
11. Tag bollerne ud og lad dem køle lidt -
12. Spis bollerne med et godt lag smør, marmelade, ost eller hvad I nu har lyst til.

TIP fra Ann: De her boller er nemme og de tager ingen tid at lave… Og den store hemmelighed er, at du skal bruge sigtemel i en god kvalitet når du laver dem. Når du gør det bliver de så fjerlette og rigtig bedstemor-agtige, at du tager SÅ meget hjem på ”hende-der-er-mega-god-til-at-bage-boller”-kontoen.

Hvad siger kunderne om Legeakademiet?